「炭酸」と「せんべい」・・・なかなか結びつかない言葉ですが、有馬温泉に自然に湧き出る炭酸泉をせんべい作りに利用したことが始まりとされているそうです。
炭酸水で小麦粉、砂糖、でんぷん、食塩などを練り、焼き上げたのが炭酸せんべいです。
特徴は、薄く、パリッとした食感で素朴なお味の中にも独特の風味がありお子様からご年配の方までたいへんご好評をいただいております。

最近ではクリーム入りやチョコレート入り、フレークや羽根つきなどバリエーション豊富になり飽きさせない工夫もされています。